蜘蛛文学

第11章（第1页）

柒柒看懂了大家眼里的欣喜，就开始折藤条，做成直径十五厘米左右的圆环，打一个吊脚扣。一边做，还一边给大家讲解，“就像我这样，记得一定打活扣啊。”李嫂子她们都有样学样，每个人都做了三个。“最重要的是选下套的位置。”柒柒一边往前走，一边观察地上。其她人兴冲冲地跟在后面，脑海里都是晚上炖兔子的画面，口水都要流出来了。“就是这儿。”“为什么选这儿啊？”李嫂子狐疑地看着柒柒说的地方，也没看出什么特别来。“兔子一旦确认一条路线是安全的，就会重复走。你们看，这里的粪便非常新鲜，证明一定会有兔子经过。”“原来是这样，你不说我们还真不知道。”“多套几次就有经验了。”柒柒甜甜一笑，把做好的套绑在树杈上，“离地一个拳头高就差不多。”大家记住她的话，也到附近找合适的下套地点。柒柒趁机在藤条上滴了一滴灵泉水，动物的嗅觉非常灵敏，希望能找过来。连续放置了三个后，柒柒就跟着大家去采野菜。这座山很大，可架不住部队里人多，外围能吃的野菜少之又少，大家伙忙活半天也就采到一筐底。李嫂子叹口气，“行啊，有总比没有好，够煮一顿菜糊糊了。”这么大张旗鼓地出来，结果就收获这么一点儿，柒柒有些不甘心。“咱们往里面走走吧，这儿的野菜都采光了。”“可不行。”李嫂子急忙拉住她，“山里有狼，真碰上咱们一个都活不成。”“那就不去了。”柒柒从善如流地点头，“咱们去看看兔子吧。”“好嘞。”提到兔子大家伙就抑制不住地流口水，都不记得多久没吃过肉了。一路走过去，李嫂子她们下的套都安静地待在那儿，兔毛都没看见一根。刚刚希望有多大，这会的失望就有多大，一个个都耷拉下脑袋。“真是异想天开，我们怎么可能套到兔子呢？”“没套到就没套到，当陪着柒同志玩了。”“也是，这种活就该让那些老爷们干，咱们不行。”虽然嘴上这么说，可大家伙心里都有些不是滋味。“去看看我的吧。”柒柒带头往前走，其她人的精气神明显没有刚开始时高涨，但还是跟了上去。“妈呀，真有兔子。”李嫂子这一嗓子把所有人都引了过来。“天呐，还真有兔子啊。”“天爷啊，柒同志这运气真是逆天了，三个套全中，还又肥又大。”柒柒把兔子解下来往箩筐里一丢，“中午你们都别做饭了，来我家吃兔子。”“那哪好意思，你好不容易套到的，留着自己吃。”这个年代家家的粮食都是定量的，很少有人请客吃饭。因为，你吃了别人的定量，人家就得饿着。柒柒今天只是想做个实验，没想到这么成功。她以后不可能缺野味吃。可是，山里的动物都是公家的，按说即使猎到也要上交，否则就是挖社会主义墙角。严重的还要被抓去游街。只不过这种事属于民不举，官不究。没有人举报，上面也睁只眼闭只眼。可是，如果柒柒时不时地吃上一顿，大家伙只能干看着，保不齐就有眼红的把她举报了。所以，见者有份的道理她懂，大家都尝一口，谁也别说谁。“嫂子们就别跟我客气了，就当是给我暖锅。陆野不在家，我一个人吃饭也没意思。”“不了不了，家里一群小崽子等着吃呢，咱们快下山吧。”柒柒对这几个嫂子的观感很好，她们都很有底线，不是那种见不得别人好的人，也不会人家有好东西就往上凑，生怕占不到便宜。一群人下了山就各回各家。柒柒把兔子头朝下吊在柱子上，在两条后腿处开了两条口子，两只手分别抓住口子，用力往下一撕，一整张兔皮就被扒了下来。“妈耶，你这小媳妇可真行，这一手，一看就不简单。”说话的是住在隔壁的王大妈，两家之间虽然有院墙隔着，可墙不高，稍微踮脚就能看到。王大妈是个好信儿的，见柒柒一大早就上山了，想知道她带了什么回来。没想到一伸头就看见她在扒兔子皮。柒柒冲她笑笑，“我是在农村长大的，从小就跟在村里的猎户后面满山跑，自然学了点皮毛。”“看你长得白白净净的，还以为是城里姑娘呢。”“我家在京市，只不过我没跟父母住在一起。”这一听就有故事，王大妈立刻竖起耳朵。可柒柒却不说了，开始处理剩下的两只兔子。见那三只兔子胖乎乎，圆滚滚的，少说一只也得有四五斤，王大妈忍不住咽了好几次口水。“你可真厉害，老爷们都不一定能抓到兔子。”“伟人说了，女人能顶半边天，老爷们能干的活，咱也不差。”“是，你可真会说话。”柒柒一边跟她聊天，手上却是不停。没一会儿就把三只兔子处理干净了，剁成拇指大小的块，滤过血水，装入大盆中。放生抽，盐，料酒，大葱段腌制。借这个空档，她拿出荞麦面和白面掺在一起，和成面团放在一边发酵。然后把干辣椒剪成小段，拍碎姜，切好蒜，准备好香料，花椒等。锅内倒入与兔肉等量的菜籽油。如果让李嫂子她们看见她这么个做菜法，非得说她败家不可。等油烧热后，冷至八分热时下兔肉，大火不断翻炒。兔肉变色时下入部分辣椒、姜、蒜、香料一起炒制。边炒边放辣椒，一直炒制兔肉金黄色，转小火，再加最后一次辣椒。等炒兔肉的油变少，加入生抽，料酒等调味。直至兔肉变为棕黄色，油中水分耗尽，立刻出锅。从兔肉下锅到起锅大概三四十分钟，一直不停地翻炒，还真是个体力活。柒柒活动一下有些泛酸的手臂，抓一把芝麻撒在上面，就放到一边，等放冷了再吃。这时候面也发好了，柒柒立刻把面揉成剂子，上锅蒸。二合面的馒头上锅蒸好。柒柒从空间里拿出几个大腕，装满刚做好的冷吃兔。跟她一起上山的嫂子有五个，加上隔壁的王大妈，一家分一碗，谁也说不出啊啥。