蜘蛛文学

第688章（第1页）

先把从供销社买来的猪下水丢进自动清洗机里，这玩意最难洗，真要自己动手得忙活一下午，柒柒才不想挨那个累呢。反正她会捣鼓机械，家里出现点特别的东西并不奇怪。然后从吞金超市的百货区拿出几个符合这个年代的坛子，各种尺寸的缸备用。先做一坛子辣白菜，这活简单，酱料直接从吞金超市拿现成的。大白菜洗干净对半切开，把酱料均匀地涂抹在白菜上，再整齐地码放在坛子里，密封个几天就能吃了。鲜辣爽口，特别下饭。随后，她又腌了一坛子八宝菜。黄瓜，胡萝卜，地环，苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等，统统切成条。所谓的八宝菜，也不是限定就是八种。只要选择脆嫩，水分大的蔬菜就行。一般都是当地盛产什么就腌什么。柒柒把手边有的，一股脑全放进去了，放一层菜撒一层盐。腌24小时后，将菜取出来，倒入另一个坛子里。同样的操作，放一层菜，再少撒一层盐，并把之前用过的盐水倒进坛子里。四五天后，再倒腾一次。然后加入花椒、大茴和五香调料等调味。最后，要放上木架，压上干净的石头腌制。十天左右，把所有腌好的菜装进干净的布袋，扎紧口袋。然后放入事先调好的黑酱腌液里。二十天后，把菜放入更浓的黑酱腌液里，再腌二十天。最后，再准备第三次黑酱腌液，复腌二十天。这才算真正腌好了。柒柒大概算了算时间，刚好年前能吃上，心里美滋滋的。两种腌菜全部装坛后，猪下水也清洗干净了。柒柒从吞金超市拿出配制好的卤料放进大铁锅里煮开，整套的猪下水，猪肘子，猪耳朵，猪蹄子等，全被她放进锅里煮。没一会儿，霸道的香味就飘满的大半个家属院。“真不过日子，这还没过年呢，就折腾上了。”“显摆她家有钱呗。”“这也就是婆婆不在身边，要不然，得一天打她八遍不到天黑。”“陆军长人看着不错呀，怎么就娶了这么个败家娘们？白瞎了那么好个人。”家属院这种地方其实很和谐，因为家家过的日子都差不多，男人们还都在一个部队上，相互间多少都有些照应。可是，这样的平衡被柒柒打破了。她不但年轻漂亮，能力还强，往那一站，什么都不用干就把所有人都比下去了。女人，特别是那些没什么文化的女人就喜欢跟人攀比。比男人，比孩子，比谁家吃得好。。。。。。在物资匮乏的年代，谁家吃顿饺子都能显摆好几天。一个月就那点肉票，都得攒到过年才舍得好好吃一顿。这离过年还两个多月呢，柒柒就炖上肉了，谁能不嫉妒？嫉妒能让人眼盲心瞎，说话嘴边就没把门的了。柒柒真不知道，她刚来就给大家伙留下这么深刻的印象。即便知道，她也不介意。自己舒服，还能把别人气个倒仰，怎么看都是件好事。